Pérette et les noisetiers 2011

27,0055,00

Millésime : 2011

CÔTES DE DURAS

Blanc Sec : Sémillon 100%

Issu de très vieilles vignes, ce vin concentre la richesse et la complexité de nos terroirs et gagnera à attendre de longues années dans une cave fraîche.

 

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SKU: lb005-1

Description

Robe paille dorée aux reflets or, vert.

Nez fruité (fruits blancs mûrs), frais, complexe, floral (chèvrefeuille et lilas), vanillé, légèrement citronné, fumé, minéral (silex). Nez qui s’organise et s’amplifie à l’air.

En bouche vin charnu, plein, dense, structuré avec une présence minérale amplifiée par une forte densité tartrique. La philosophie d’un vin rouge. Finale longue, crayeuse et serrée.

On peut encore l’attendre 4-5 ans. Le décanter.

Température de service 7-8°C sur:

Huitres au gratin

Langoustines rôties au safran

Saumon grillé sauce béarnaise

Ris de veau aux morilles.

 

Information complémentaire

CONTENANCE

Bouteille classique 2011 (75 cl), Magnum 2010 (1,5 l), Magnum 2012 (1,5 l)