Les Apprentis 2017 (Nouveau millésime!!)

20,0041,00

Millésime : 2017

A.O.C. Côtes de Duras

Rouge :  Cabernet franc 80% Merlot 20%

 

Vignes de 10 à 60 ans sur sols argilo-calcaires à silex. Rendements de 25 hl/ha. Vendanges manuelles, en cagettes avec tri à la vigne. Éraflage total, tri sur table avant encuvage. Macération avec refroidissement du jus.

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SKU: lb0005-1-3-1

Description

Composé de 80 % de cabernet-franc et de 20% de merlot, ce vin est élevé 24 mois en fûts de chêne. Il est issu de nos plus beaux terroirs argilo-calcaire à silex. 

Au nez, il présente des notes de sous-bois, de clous de girofle et de poivre vert.

En bouche, la trame tannique est équilibrée par une acidité et une fraîcheur qui apporte beaucoup de longueur et d’éclat. 

Vin de garde par excellence, on peut le déguster sur du couscous marocain, du ragoût de boeuf aux cèpes, des lamproies à la bordelaises, du gâteau renversé aux poires et au gingembre, de la tatin à l’ananas et à la cardamone. 

Information complémentaire

CONTENANCE

Bouteille classique (75 cl), Magnum (1,5 l)