Description
Robe : Paille clair avec des reflets verts.
Nez : Complexe d’agrumes (orange, cédrat), de notes florales (angélique, fenouil) et de rhubarbe, le tout enrobé d’un léger boisé tout en finesse.
Bouche : Aromatique, ample mais fraiche et équilibrée. Sucre résiduels : 0.6 g/L, SO2 libre : <7mg/L, SO2 total : 46 mg/L
Finale : Persistante et fraiche.
Garde : 12 ans
Température de service : 8°C
Accords Mets et Vins:
Asperge au saumon, Ceviche de daurade, Mousseline de poissons à l’aneth, Risotto aux crevettes, Brandade de morue, Blanquette de veau, Cantal entre-deux,…