Description
Robe sombre, couverte.
Nez riche, réglisse, au boisé fondu, complexe, minéral, épices fines.
A l’air apparaissent des notes cacaotées, florales, des senteurs de sous bois au printemps.
Vin velouté, charnu, dense , aux tannins présents et fins, longs et salivants.
A l’aération café, moka, épicé douces, vin charnu, long, dense, de l’éclat.
Température de service: 14 °C
Sur:
- Carré de veau roti, gratin de pomme de terre
- Ragoût de boeuf aux cèpes, purée de parmesan
- tarte à l’agneau, aux épinards et à la feta
- Couscous marocain