Les Apprentis 2012

20,00

Millésime : 2012

A.O.C. Côtes de Duras

Rouge : Merlot 60% Cabernet franc 20%  Malbec 10% Cabernet sauvignon 10%

Vignes de 10 à 60 ans sur sols argilo-calcaires à silex. Rendements de 30 hl/ha. Vendanges manuelles, en cagettes avec tri à la vigne. Éraflage total, tri sur table avant encuvage. Macération avec refroidissement du jus.

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SKU: lb0005

Description

Robe soutenue rubis avec quelques reflets grenat.

Un nez fruité et complexe. On y trouve des notes de cire d’abeille, de bois exotique (santal), d’épices douces (curry) et de vanille Bourbon. Grande palette aromatique qui s’affirme à l’aération.

En bouche un vin charnu, dense avec énormément de fruits (fruits rouges et fruits noirs). Une magnifique structure tannique avec, signe de race, beaucoup d’éclat.

Un vin d’amateur (dans le sens propre du terme).

Température de service:  13-14°C sur:

Poularde truffée

Perdreau rôti au genièvre

Gigue de chevreuil sauce poivrade.

 

Information complémentaire

CONTENANCE

Bouteille classique (75 cl), Magnum (1,5 l)